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【有味有醋】葱烧海参

/2019-01-27 16:49

  原标题:【有味有醋】葱烧海参

  

  海参是“古今八珍”之一

  更是一道经典名菜

  海参清鲜、柔软香滑、

  葱香味醇、食后无余汁

  对身体调理有很好的帮助哦

  今天小编要给大家

  介绍的一道菜就是

  ——葱烧海参

  

  ▲ 色泽润滑、葱味浓郁

  海参以海底藻类和浮游生物为食

  海参全身长满肉刺

  广布于世界各海洋中

  海参同人参、燕窝鱼翅齐名

  其营养价值丰富

  来看看它有哪些营养价值

  

  海参的营养价值

  

  

  

  

  1.海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

  2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

  3.海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

  4.含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

  

  做

  法

  步

  骤

  

  第一步:分别将西兰花和泡发后的海参倒入锅里焯水,焯水后捞出备用。

  

  第二步:熬葱油。倒油,把葱白、蒜头和生姜放入油锅里熬。

  

  第三步:熬好葱油后,捞出葱白、蒜头和生姜,舀出多余的油。

  

  第四步:调酱汁。将蚝油、花生酱、酱油、糖和生粉水放进干净的碗中,搅拌均匀。

  

  第五步:葱白、蒜头和生姜继续回锅,将洋葱和辣椒一同放进锅里煸香。

  

  第六步:先加少许清水后,再倒入海参进行翻炒。

  

  第七步:把调好的酱汁倒入锅里,翻炒至酱汁均匀裹住海参即可出锅。

  

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  编辑:刘阳奇

  责任编辑:

【有味有醋】葱烧海参