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冻虾做油焖大虾怎么做

/2019-01-29 12:32

  冻虾做油焖大虾做法

  主料

  对虾6只

  调料

  色拉油

  适量

  葱

  适量

  姜

  少许

  生抽

  1汤匙

  香油

  适量

  番茄酱

  3汤匙

  黄酒

  3汤匙

  虾油

  3汤匙

  白糖

  2汤匙

  1.锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味

  2.对虾提前解冻洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红

  3.将对虾翻面后煎红另一面

  4.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味

  5.开锅盖,撒上葱片

  6.加入番茄酱、少许清水,糖、盐

  7.轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味

  8.待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可

冻虾做油焖大虾怎么做