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孔府菜

湘潭毛氏红烧肉名字的由来是什么?

湘潭的毛氏红烧肉,是一道与伟人绑在一起的一道湘菜。2008年还曾有幸入选北京奥运会运动员菜谱。 毛氏红烧肉其实又称毛家红烧肉,毛家菜因为位于主席故乡韶山而闻名,而韶山毛家菜最有特色的就是红烧肉,后来因为最
/2019-03-26

“好客山东旅游周”推出孔府菜美食节

好客山东旅游周活动17日在台北圆山大饭店拉开序幕。在好客山东旅游周活动中,32家鲁台市县旅游机构参加了2010鲁台市县旅游合作互访年旅游合作项目签约仪式,其中10对对口市县签署了2010鲁台市县旅游合
/2019-03-25

厨艺比拼——山东曲阜举办孔府菜传承创新大赛

11月23日,孔府菜传承创新大赛在山东省曲阜阙里宾舍隆重举行。来自曲阜阙里宾舍、东方儒家等8家单位的优秀主厨参加了比拼。最终,阙里宾舍葛平大厨制作的一品豆腐等获得孔府金牌菜,阙里宾舍、东方儒家和机关招待所
/2019-03-24

孔府菜申遗被指没特色 看看泡菜是怎样成功的(图)

中新网1月19日电(宋宇晟) 昨日,一则外媒对中国拟将孔府菜申遗的报道引起了关注。该报道质疑孔府菜的特色并不突出,并称就算在中国本国,也很少有人认为孔府菜独具特色。联系到之前中餐申遗的屡战屡败,本次孔府菜的
/2019-03-22

上合峰会用“欣”相约

初夏时节,青岛海风温润,啤酒飘香,花团锦簇,有朋自远方来。继2008年北京奥运会帆船赛后,世界目光再次聚焦青岛。6月9日-10日,上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议在青岛举行。 初夏时节,青岛海风温润,啤
/2019-03-21

孔府菜宴席已预订到节后了 中国最具典型意义的官府菜

15日下午4点,曲阜迎宾馆的后厨内,几位厨师正在为一桌孔府菜宴席紧张有序地忙碌着。 作为年轻一代的传承人,30岁的徐光站在偌大的厨桌前,正在精心准备一道经典菜品烤花揽桂鱼。主要食材是超过两斤的桂鱼,去鳞后在
/2019-03-20

过年来曲阜 品尝地道孔府菜广东11选5

孔府菜的历史可追溯到公元前272年,历代传承不绝,创新不断。到19世纪末和20世纪初,孔府菜已形成了色、香、味、形、器、意独具一格的菜系。用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿,孔府的历代成员,秉承孔子食不
/2019-03-15

南方双彩 孔子故里曲阜公佈首批孔府菜製作標準

香港新聞網7月11日電 主料水發銀杏,輔料雪梨、金絲小棗,調料蜂蜜、冰糖等;冰糖熬出糖色後加水,放入雪梨煲制;銀杏、小棗加蜂蜜蒸至熟透,分餐時在雪梨上雕刻詩字一道色如琥珀、南方双彩 清淡新鮮的傳統孔府菜詩
/2019-03-14

齐鲁晚报新北京pk10 闻中心

在18日举行的中国孔府菜美食节上,来自北京、济南等地的孔府菜群英荟萃,吸引了100家省内外餐饮企业和专家现场切磋技艺。孔府菜历经多年发展,摆在眼前的有两条路复古与创新,如何兼顾审美口味、饮食健康要求、用餐
/2019-03-13