主页 > 孔府菜 >

把子肉的简单做法 把子肉怎么做最正宗

/2019-01-23 20:32

  步骤

  济南把子肉的做法步骤11.选择肥瘦相间的三层五花肉。

  济南把子肉的做法步骤22.锅子烧水,将葱姜八角放入。

  济南把子肉的做法步骤33.将五花肉放入锅内,焯水。

  济南把子肉的做法步骤44.捞出,洗净表现的血沫。

  济南把子肉的做法步骤55.切长约10厘米,厚约0.5厘米的片。

  济南把子肉的做法步骤66.小葱打结,平铺坛子底部。

  济南把子肉的做法步骤77.姜片放入。

  济南把子肉的做法步骤88.将猪肉片码在坛子内。

  济南把子肉的做法步骤99.倒入酱油。(约占三分之一,太多了会咸)

  济南把子肉的做法步骤1010.放入冰糖和八角,倒入清水(可以和肉持平)。

  济南把子肉的做法步骤1111.开火,烧开,转小火,慢炖2小时左右。

  济南把子肉的做法步骤1212.火候到了,关火,将肉取出,关火即可。

  1.五花肉洗净备用。

  2.五花肉切成1厘米厚的大片。

  3.五花肉冷水下锅焯一下。

  4.焯出血沫后洗净。

  5.五花肉里放入白糖,甜面酱、生抽、老抽抓匀后腌2小时。

  6.压力锅底铺一层葱段,放2粒八角。

  7.码一层五花肉,再放一层葱段、姜片。

  8.依次码好所有的五花肉。

  9.加少许水,不要太多,压20分钟。

  10.炖好的把子肉, 香气四溢。

  11.装盘。

把子肉的简单做法 把子肉怎么做最正宗