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在济南,没吃过凌晨两点的把子肉,不足以谈人生

/2019-01-23 20:32

  21:30-凌晨12:30

  老兵把子肉

  济南火爆夜宵

  地址: 经七纬二路口西北角广场

  晚上九点半出摊,老板还在准备着东西,这边队伍就排老长了。第一次去的话一定会被这强大的阵势吸引。

  

  

  夜灯下排着长长的队,坐在路边的小桌旁,已经不知不觉是很多济南人的对于夜宵深深的记忆。

  一辆三轮车改装而成的餐车上印着“老兵把子肉”五个大字,上面整齐摆放着各类菜肴。

  

  

  老兵把子肉有多火?郭德纲、足球评论员董路都专程赶来试吃,可见老兵把子肉已经火出了济南,火出了山东!

  

  

  人均15元,非常正宗的味道,把子肉肥而不腻,瘦而不柴,特别软,略甜口,把子肉的酱汁渗透到米饭里,简直美味!

  

  凌晨的出租车是济南零点后最活跃的串联者和见证者,他们忙过了前半夜,零点正是活儿少的时候。大部分夜班的哥,都会选择三天两头地吃把子肉,瓷实,压饿。

  

  历山路口夜摊把子肉

  传承百年把子肉

  地址: 经十路与历山路口

  很多人学生时代的美味把子肉,纯真记忆中的味道,很多人都是慕名而来。老板开着小货车,在后面支起了“小厨房”,这个厨房一支就是到凌晨,路上已经没有多少车了,但这个小车还是停在路边,给凌晨饥肠辘辘的人们一点温暖。

  

  

  起初老板是一对老夫妻,现在是一对小夫妻在经营。地摊在绿化带后面,比较隐蔽,一定要仔细找。这家是一辆银灰色的小货车,车厢是改装的铁皮柜子,打开后点着灯。

  

  

  满满一锅把子肉,经过熬制已经相当入味,看着就非常有食欲!很多老济南都说,只有在这里才能吃到正宗的把子肉!

  

  除了把子肉,还有其他的小吃,肉丸子、土豆丝、小咸菜、辣椒、豆腐和炸鸡蛋,还有米饭,搭配把子肉,简直爽爆!

  

  每周四用泉水蒸饭,想想就很有营养很好吃!是咱们老济南的味道,许多开出租车的师傅晚上饿了,也会专门开到这里,来上一份把子肉填填肚子!

  

  解放桥老济南把子肉

  来解放桥必去

  地址: 解放桥(电视下边)

  许多人来到解放桥附近必去的一家把子肉夜摊,地理位置非常不错的地方,周边的环境也好。

  

  把子肉肥而不腻,辣椒搭配把子肉。老板、老板娘都很热心!米饭保温做的很好,还有大米汤喝,价格还相当实惠!

  

  许多凌晨才下班的上班族都会选择来这里补充能量,吃完凌晨的把子肉,回家才能舒舒服服的睡一觉。

  

  东仓把子肉

  回头客最多

  地址: 历山路与山大南路交叉口西北角

  

  东仓把子肉是流动摊位,老板总说,他家店是指着口耳相传的老顾客。说明这家把子肉一定有特别的地方能留住顾客的心和胃。

  

  他家的肉和米饭口感很好,米饭火候正好,浇上肉汤味道更美,把子肉软嫩不烂,肥瘦相间,肥肉筋道不腻。

  

  东北把子肉米饭

  东北人做的把子肉

  地址: 历山路与泺源大街交叉口西北角

  把子肉是咱们济南人的拿手好菜,但是东北银儿说我不服,这不,有位东北银儿也尝试着摆摊做把子肉!

  

  在附近唱歌、泡吧年轻人,嗨完之后来上一碗把子肉,能瞬间清醒,仿佛还能玩到天亮!

  

  虽然他家把子肉米饭做了才几个月的时间,但是他家的炒菜和饺子已经出摊五六年了。在夜晚无论是吃把子肉还是饺子,都是对同是夜猫子和吃货的朋友们极大的安慰!!

  

  工业南路的把子肉摊

  9年的“老字号”

  凌晨一点,的哥们又来到工业南路的把子肉摊,这家把子肉摊在这已有9年,十几张小桌子、简易帐篷和机动三轮车方便了它的昼伏夜出。

  

  为了不妨碍交通,他们的摊位每天晚上9点以后才出摊,直至凌晨2点。周阿姨的摊位9年来一直在工业南路这个位置,风雨无阻,好多人都是回头客,什么行业的人都有。

  

  把子肉摊只摆放了不到十张小桌子,米饭菜品碗筷都摆放在机动三轮车上,周边用简易帐篷搭建,帐篷里面虽然简陋了点,但是足够温暖,即使在寒冷的冬天,依旧有不少出租车司机,上班族们来这里充饥。

  

  

  凌晨2点收摊、3点睡觉,早上8点再起床买菜、买肉、煮菜、煮肉,晚上9点又出摊,日复一日。每次收摊,周阿姨他们都会细心的清扫地上的垃圾,不给环卫工人添麻烦。

  

  

  在这座承载着600万人的城市里,即使白天拥堵,吵闹,但是零点以后,再繁华的街道也变的出奇的安静,极少数的上班族和通宵的年轻人。

  

  零点后的出租车和夜摊是济南凌晨最活跃的串联者和见证者。尤其是夜摊,更是给予了夜猫子们身体和心灵上的慰借。

  

  有人说在夜里吃这么油腻厚重的食物不太好!但是在深夜里,那一块块肉质瓷实,味道浓郁的把子肉,才能让人们在喧嚣的酒吧、夜店和疲劳的工作之后,从内心感到满足和舒坦!

  

  济南的白天跟所有都市生活一样,整整齐齐的出门、开车、上班、咖啡,而属于夜晚的美好,大概就是能将所有的情绪发泄于一碗吃得酣畅淋漓的 大米干饭把子肉里!

  跟你围在一块吃把子肉的,会有戴着大金链子的拆迁户、也有气质满分的济南小妮儿,即使最会玩的济南人也会认同:在喧嚣的酒吧、夜店之后,一块把子肉才能让人舒坦!

  通宵的把子肉夜摊正是为济南人准备的最后一场晚宴,没吃过济南凌晨2点的把子肉,不足以谈人生!(掌上济南)

在济南,没吃过凌晨两点的把子肉,不足以谈人生