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美食推荐:葱烧海参,秋葵嫩豆腐,啤酒冰苦瓜的做法

/2019-01-25 15:14

  秋葵嫩豆腐

  材料:秋葵200克,豆腐100克,香油、海苔、盐、姜末、生抽、醋各适量。

  做法:1、将秋葵洗净切段,豆腐切丁,把豆腐和秋葵一同放入沸水中焯一下,捞出装盘,(秋葵放在豆腐丁上)。

  2、调碗汁(用盐、姜末、生抽、醋),淋在秋葵上,撒海苔丝,滴上香油即可。

  啤酒冰苦瓜

  材料:苦瓜、啤酒、盐、枸杞、白糖、橄榄油、鸡精

  做法:1.啤酒要冰镇的,苦瓜切成3mm厚点皮,不能太厚也不能太薄,放到玻璃瓶保鲜盒中。

  2.加入啤酒将将没过苦瓜即可,放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可,把啤酒控出来,正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了,清热解毒、冰爽过瘾。

  3.苦瓜中加入盐和鸡精适量和白糖适量,最后加入橄榄油搅拌均匀,撒上枸杞点缀即可,如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制。

  葱烧海参

  材料:泡发好的海参,葱段适量,盐适量,鸡精,料酒,生抽,耗油,冰糖,上汤,生粉适量。

  做法:1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。

  2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

  3.原锅内加入海参,在加入适量的盐,鸡精,料酒,耗油,生抽,冰糖,上汤,然后盖上锅盖焖至收汁。

  4.再加入之前爆香的葱段,翻炒后勾芡即可。

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